现在天气转凉，柴火灶的旺季已经来临，很多客户开始着手装修店铺，那么柴火灶的店铺究竟该如何设计呢？下面拥有多年生产经验的柴火灶厂家就来为大家详细的介绍一下：

   很多客户都是在租了店铺以后就直接按照自己的预想定了灶台，结果到家一看，黑龙江柴火灶，发现灶台摆不下。为什么会出现这种现象呢？原因就是很多客户没有考虑到座位的间距问题。我们在摆放灶台的时候不仅要考虑灶台本身的尺寸，还要考虑到坐人的位置及走道的距离。一般来说坐人的距离是60-75CM左右，走道的话应在1米左右，这样是显得比较宽松合理的，但是一些店铺受到本身面积的影响，放不下一些比较大的桌面。这样一来，我们可以考虑方桌或者是长方形的桌子，一边靠墙的话也是可以放下的。

   所以建议一些客户在选好店铺购买灶台的时候不能只是看面积，大锅台柴火灶价格，还要考虑到灶台的摆放问题。比如1.5米的圆桌，实际的占用面积是10平米左右的。

   具体的灶台摆放位置及桌面大小的选择都需要专业的师傅进行合理的设计，尤其是一些需要做烟道的灶台，因此建议客户在定制灶台之前先做好前期的咨询工作，不要因为赶时间盲目订购灶台。

   配菜是一门学问的，所以大家不仅要吃好，还应该懂得其中的一些门道，这样不仅有助于自己的自身的条件的提升，而且还会对吃喝也是有研究的。下面柴火灶***商为大家简单介绍一下配菜的基本知识。

  量的配合：所谓量的配合，主要是主料和辅料之间的配合，农村柴火灶价格，以及两种以上主料相互之间的配合，使其比例配合得当。

 （1）配单一原料菜肴 菜肴由一种原料构成，无任何其它配料的叫单一料菜。这种菜肴，多在菜名之前冠以“白”字“清”字，如白油豆腐、清炒虾仁、清炖牛肉等。因为主要吃这一原料***滋味，故选料要求精细，蔬菜必须新鲜、细嫩，肉类原料必须选用其精华之部位，才能突出主料或肥美、或鲜香、或细嫩的特点。为了担鲜增香，有些单一料菜如熊掌等烹制时也要配投鸡肉、火腿之类辅料，但烹制后要择出，仍以单一料上桌。

 （2）配有主料、辅料或多种料的菜肴 许多菜肴所以要搭配辅料，主要是对菜肴的色、香、味、形起调剂作用。因此，配菜时主、辅料之间的配合，要名副其实使料在菜肴中居于主体地位，而辅料则只能起辅佐、衬托作用的位置，绝不能使之平分秋色，更不允许辅料喧宾夺主。如仔姜鸭丝，鸭丝应占主导地位，而仔姜丝、甜苗丝，蒜苗丝，则只起辅辅佐和衬托的作用，所以其用量要好好掌握。

  一般来说，柴火灶菜肴是很多人都喜欢吃的一种佳肴，而且柴火灶菜肴的配菜方法是选用了一种用餐的标准不同而都有所差异的，所以说这配菜的技术是有待研究的。

   时令已近初冬，取暖就成了人们谈论的热门话题。城市开始通大暖了，乡下的平房开始生火炉了，一切进入防御寒潮袭来的备战状态。这时，我总记起过去家乡的热炕头和大锅台。在那时的这个季节，人们应该把大锅头从厨棚挪到堂屋了，与土炕连在一起，这样既能做饭又能取暖。

  如今我们的生活，从农村的平房乔迁至城市的楼房，居住条件跳跃了好几个层面。然而，听七爷爷说，古代我们的祖先逃荒避难，全家迁徙，漂泊流浪，无论走到哪里，只要有了固定的能遮风避雨、吃饭睡觉的地方，就算有了家。因此，这土炕、大锅头就是咱北方人家最基本的居住条件。“老婆孩子热炕头”就是温馨的家园。

  我们家乡的居住格局和别处略有不同。一般老人和孙辈们居住两间一口的堂屋，里面靠屋山有一盘阔山炕。炕用土坯垒成，里面有烟道，烟囱的对角是大锅台。大锅头里烧火做饭产生的烟火经过土炕的烟道，从烟囱排出。那时候，人们烧不起煤炭火炉，只有靠土炕留住做饭的余热来取暖。这土炕冬暖夏凉，舒适环保，绝不亚于现代的慕思和席梦思。炕上先铺一层麦秆或蒲草制成的软席，再覆一层光滑的芦苇席子，上面是棉絮被褥。土炕内空，冬季走烟火是农家人的“地暖”；夏季走凉风是庄户人的“空调”。如遇寒潮袭来风雪阻路不能出门时，女人们就坐在暖烘烘的炕头上做针线，纺棉花；孩子们就在炕上打闹。聪明的主人招呼几个老汉来围着锅台拉呱，孩子们也就安稳下来。